Grundteig für Muffins mit Stevia...

Alle Zutaten zusammenmischen, in Formchen verteilen und ca. 30 min bei 170 Grad backen.

Weitere Muffins:

Mandel-Muffins

Zubereitung:

Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.

Mehl, Backpulver und Mandeln in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Butter, Eier, Süßstoff/Stevia, Zitroneneschale, Vanillearoma, Muskatnuss und Milch schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.

Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 -25 Minuten backen

Zu weiteren Kochtipps

Zutaten für 24 Muffins:

600 gr Mehl

250 ml Milch

Vanile Aroma

1 Päckchen Weinsteinbackpulver

250 gr Butter/Margarine

1,5 gr Stevia Pulver - enzymverdelt

Mandel-Muffins

Zutaten:

250 g Mehl

2 Teelöffel Backpulver

50 g gemahlene Mandeln

125 g Butter

3 kleine Eier

3 Teelöffel Süßstoff (flüssig)/Stevia

1⁄2 Teelöffel Zitronenschale

1 Teelöffel Vanillearoma

1 Prise Muskatnusspulver

6 Esslöffel Milch