Chicoree im Schinkenmantel - Römertopf, Nr.1, Einfach vitaminschonend garen von Dr. Oetker - Dr. Oetker

Den Chicoree putzen, längs halbieren, den Strunk keilförmig (etwa 2 cm tief) herausschneiden und den Chicorée waschen.

Mehl mit Sahne glattrühren, Gouda hinzufügen und mit Salz und Muskat abschmecken. Den Chicorée in 4 Portionen teilen und in die Schinkenscheiben einrollen.

Die Rollen in den gewässerten Römertopf legen und die Mehl-Käse-Mischung darübergießen. Den Römertopf mit dem Deckel verschließen und auf dem Rost in den kalten Backofen schieben.

Tip: Dazu schmecken Petersilienkartoffeln oder Baguette.

Römertopf, Nr.1, Einfach vitaminschonend garen von Dr. Oetker - Dr. Oetker

Im Römertopf kann man mit wenig Fett und vitaminschonend viele Speisen zubereiten. Der Geschmack dieser Speisen bleibt erhalten, wird vielleicht sogar verstärkt, da die Gerichte die Flüssigkeit nicht verlieren, sie werden im eigenen Saft geschmort. in diesem Buch findet man viele Rezepte, die man einfach ausprobieren muss.