Kasseler mit Möhren im Gemüsefonds - Genießen erlaubt. Die gute alte Küche - neu entdeckt von Horst Lichter - VGS Verlagsges.

Auch hier stelle ich wieder eines meines Lieblingsgerichte in der Kategorie Schnell und Schmackhaft vor.

Dazu schäle ich die Möhren, gebe sie in den Gemüsefond (nicht geschnitten, sondern ganz!) und lasse sie bei kleiner Hitze gar köcheln.

Die Kartoffeln schäle ich, schneide sie in große Scheiben und brate diese dann in Öl an. Pfeffer und Salz nicht vergessen.

Dann brate ich das Kasseler mit Öl von beiden Seiten an. Schließlich gebe ich noch einen - oder zwei Klacks Creme fraiche dazu und streue die geschnittene Kresse darüber. Die Möhren werden einfach zu Kartoffeln und Kasseler angerichtet.

Kasseler mit Möhren im Gemüsefonds

Zutaten für 4 Personen

500 g Möhren
1/2 I Gemüsefonds
7 dicke Kartoffeln
4 dicke Scheiben Kasseler
Creme fraiche
1 Töpfchen frische Kresse
Öl
Jodsalz, Pfeffer

Genießen erlaubt. Die gute alte Küche - neu entdeckt von Horst Lichter - VGS Verlagsges.

Die Traditionelle Küche neuentdeckt. Hier findet man viele deftige Rezepte aus der Großmuttersküche, die wieder neuentdeckt und salonfähig wurden. Schmackhaft und nostalgisch. Versuchen Sie doch die hier angegebenen Rezepte nachzukochen, dann können Sie entscheiden, ob sich der Kauf dieses Buches lohnt.