Heringsstipp - Kochduell. Hausmannskost von Ralf Meuser - VGS Verlagsges.

Zwiebel und Essiggurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit der Mayonnaise und der sauren Sahne verrühren und etwas gehackten Dill hinzugeben. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Heringsfilets in mundgerechte Stücke schneiden und unter die Sauce geben.

Tipp

Es gibt zwei Varianten des Heringsstipp, eine weiße und eine rote. Aus der oben beschriebenen weißen Variante können Sie schnell die rote Abwandlung zaubern. Mischen Sie einfach einige Streifen Rote Bete unter die weiße Variante und fertig ist der rote Heringsstipp.

Heringsstipp

(für 4 Personen)

1 Zwiebel
2 Essiggurken
100 g Mayonnaise
50 g saure Sahne
frischer Dill, gehackt
Zucker
500 g Heringsfilet
Salz, Pfeffer
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Kochduell. Hausmannskost von Ralf Meuser - VGS Verlagsges.

Ein Kochbuch für alle, die es deftig und traditionell lieben, und die nicht jede Kalorie zählen möchten und müssen. Essen wie bei Muttern, ist hier angesagt. Alles kann man ganz einfach nachahmen, die Kochanleitungen sind nicht kompliziert beschrieben, so dass auch die Anfänger wie die Profis kochen können, in diesem Buch findet jeder seine persönliche Leibspeise.