Tofu-Kichererbsen-Bratlinge - Aus dem Buch: Tofu - fantastisch von Margrit Stevanon, Carmen Luz Dominguez-Rocha - Pala Vlg.

Zubereitung

Den Tofu mit den Kichererbsen und dem Ei im Mixer pürieren.

Die Zwiebel in Öl oder Fett vorsichtig andünsten. Die Gewürze hinzufügen und kurz mitdünsten lassen. Mit der Tofu-Kichererbsen-Paste mischen.

Den Sesam, das Salz und das Mehl ebenfalls mit der Masse mischen, Bratlinge formen und diese in Öl oder Butter sanft braten. Jeden Bratling auf eine erwärmte Ananasscheibe setzen und mit gerösteten, fein geschnittenen Zwiebeln garnieren.

Tofu - fantastisch von Margrit Stevanon, Carmen Luz Dominguez-Rocha - Pala Vlg.

Für viele Menschen ist Fleisch mittlerweile kein Stück Lebenskraft mehr, im Gegenteil. Gesunde und schmackhafte Alternativen stehen hoch im Kurs - allen voran Tofu. Die vielversprechenden Rezepte werden Sie begeistern. Einfach mal ausprobieren.