Fischfilet mit Gemüsereis

10 g Fett
2 Möhren
2 EL Zitronensaft
3/4 Tasse Gemüse-Hefebrühe
25 g Champignons
125 g Seefischfilet
Salz, Cayennepfeffer
knapp 2 TL Pesto
etwa 150 g gekochter Reis (60 g Rohgewicht)

Fischfilet mit Gemüsereis - Die neue Brigitte- Diät von Susanne Gerlach, Marlies Klosterfelde-Wentzel - Naumann u. Göbel Verlag

Die Möhren klein schneiden und mit dem Zitronensaft in der Brühe 3 Minuten kochen. Dann Champignons (eventuell klein schneiden) zugeben und weitere 2 Minuten garen.

Das Fischfilet mit Salz und Cayennepfeffer einreiben und mit 1 TL Pesto bestreichen. Restliches Pesto in das Gemüse rühren, Fisch darauf setzen und 3 Minuten zugedeckt dünsten.

Den gekochten Reis zugeben, mit erwärmen und kurz vor dem Servieren unter das Gemüse mischen.

Die neue Brigitte- Diät von Susanne Gerlach, Marlies Klosterfelde-Wentzel - Naumann u. Göbel Verlag

Einfache und schmackhafte Rezepte mit wenig Kalorien die schnell vorbereitet sind, das ist der Inhalt dieses Buches. Es wird erklärt, wie man fettarm und außerdem noch schmackhaft kocht, man findet hier auch Enkaufslisten für die jeweilige Woche, So einfach kann man abnehmen.